菜谱大全

做法

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  1.准备材料，刀鱼买时就让卖家剪好的,回来只要清洗干净就可以了

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  2.在刀鱼上放少许盐和十三香，拌均匀

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  3.葱白要滚刀切，蒜白切片

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  4.调汁：生抽2匙，清醋1.5匙，白糖半匙，盐少许，味精少许，加1～2匙水，搅拌均匀

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  5.锅中放适量油，依次放入刀鱼，煎至用筷子轻轻夹起即可活动的状态，即焦黄，就可翻面

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  6.同样将另一面煎至焦黄

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  7.将葱蒜放入煎鱼锅中，倒入调汁，翻动刀鱼，使其均匀沾上调汁，至调汁冒泡即可出锅

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  8.出锅，拍图，上桌

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